31日 12月 2020

今年は新型コロナウイルスの影響により、世界中の人々の暮らしが一変するという事態が起こりましたね。そして、それは緊急事態の様相を呈して拡大しています。...

29日 12月 2020

久しぶりにマクロビのケーキを焼いてみた。 私は、今までこのケーキを何度も作ってきたから分量も量らず、だいたいでOKだった。が、どうも感が鈍っていたようで緩い生地になってしまい、慌てて粉を適量振り入れて事なきを得た。...

22日 12月 2020

ピェンロー鍋ってご存知？ 中国のチワン族の郷土料理で妹尾河童さんが著書で紹介し、広めた鍋料理。白菜と春雨、干し椎茸、豚・鶏肉にたっぷりのごま油だけで作るのだが、これがとびきりの旨さだ。...

21日 12月 2020

実家にいた時、私は毎日山を見て癒されていた。本当は登山をしたかったけれど、今年は熊の出現も多かったためなかなか実現できずモヤモヤしていた。...

19日 12月 2020

岩手の釜石市にある中村屋の海宝漬は絶品だ。 海宝漬はかなり前にもブログで紹介し、今回は「二味海宝漬」というものでホタテとアワビの二種類が入っている。さらに、イクラとメカブなどが醤油漬けになっていてご飯が何杯でも食べられる逸品。 これを実家にいた時にお歳暮に頂き、家族みんな大好きでご飯をモリモリ食べて精をつけた。...

18日 12月 2020

私は今週初め2か月半ぶりに自宅に戻りました。 今回の実家での介護は、私にとって内容が濃くて今でもなかなか日常に戻れずにいる。眠いし、ダンナのお弁当作りもやたらと時間がかかり四苦八苦だ。...

13日 12月 2020

見た目はサツマイモのようなヤーコン、きんぴらなど炒めてもシャキシャキして甘くて美味しいし、水に晒して生でもイケる。 ヤーコンはお通じに良く、さらに酢こうじもプラスされるのでその効果は絶大！良かったらお試しください。...

09日 12月 2020

スーパーでピッチピチのワカサギを見つけ、あまりの新鮮さに即購入。 ワカサギと言えばから揚げだな、と。 そこで、私は片栗粉に青のりを混ぜた衣をワカサギにまぶし、油でカラリと揚げた。ついでに蓮根とサツマイモの天ぷらも揚げて昨日の夕飯にした。あまりに美味しくて山盛りあったワカサギを母と二人でほぼ食べてしまった。...