ワカサギのから揚げ

 

スーパーでピッチピチのワカサギを見つけ、あまりの新鮮さに即購入。

 

ワカサギと言えばから揚げだな、と。

そこで、私は片栗粉に青のりを混ぜた衣をワカサギにまぶし、油でカラリと揚げた。ついでに蓮根とサツマイモの天ぷらも揚げて昨日の夕飯にした。あまりに美味しくて山盛りあったワカサギを母と二人でほぼ食べてしまった。

 

こちらでは冬になると湖に氷が張ってワカサギ釣りをする人が多い。だからなのか？スーパーにも新鮮なワカサギが売られているんだな、と思った。産地に住む醍醐味だね。