夏の薬膳
。。ナチュラルキッチンラボにようこそ。。。
このサイトは、身近な食材で作る薬膳料理や日本の伝統食、マクロビオティック料理を提案する料理教室をご案内しています。また、ブログでも簡単なメニュー提案をしておりますのでどうぞご活用くださいませ。
ナチュラルキッチンラボのブログ
ピクルス作る
ピクルス作りました。
裏側には人参も入ってます。
今月のグルッぺのやおやの料理教室でご試食いただけます。
料理教室のお申し込みは、グルッペ荻窪店03-3398-7427まで
お願いします。20日土曜日まだ空きがありますのでお待ちして
おります。
夏野菜のカレー、美味しいですよ！
夏の薬膳「キュウリとチーズの生姜添え」
旬の新生姜を甘酢漬けと紅生姜漬けにしてキュウリに添えました。キュウリには、マスカルポーネチーズを塗ってます。
さっぱりとした美味しさで後ひきますよ。
キュウリは、寒性なので身体の熱を冷まし、渇きを止め利水してくれます。チーズは、平性で口の渇きやから咳、便秘などによいです。生姜は身体を温める作用があるので、冷え性の方は、夏でも寒性の食材を使う時は合わせると冷やし過ぎません。
夏の薬膳「セロリとキウイのサラダ」
夏にさっぱりとした口当たりのシンプルサラダです。
キウイフルーツは、ドレッシングの酸味によってちゅるりとやわらかくなって美味しい！
酸っぱい味が苦手な方は、ゴールドキウイをお使いください。
キウイフルーツは、寒性なので暑い時に身体の熱をよくさまし、消化不良や吐き気、疲労などに良いです。セロリは、涼性なのでやや冷やす感じで、高血圧や充血、瘀血、精神安定に良いです。