今日は立秋というのに・・暑さ衰えずですね。体調を整えてあとひと踏ん張りしていきましょう。
明太子を使ったパスタはポピュラーなのでどなたも作っていらっしゃると思います。
ま、今さらとは思いますが、私からのおすすめポイントをシェアしますね。ひとり分で明太子をひと腹ボウルに入れてほぐし、豆乳か牛乳か飲むヨーグルトを加えてトロリと緩め、マヨネーズを適量加え塩で味を調える。そこに茹で上がったパスタを湯切りして全体を和える。今回はモロヘイヤを茹でて刻み、トッピングしました。美味しいですよ～、良かったらお試しを！