塩ぜんざいで鏡開き

お正月を終えてあっという間の鏡開き

今年は小豆を甘くせず、塩だけを加えて塩ぜんざいにしてみた。

小豆そのもののかすかな甘さを感じ、お餅と合わせて食べるとお餅の甘さもよくわかり、とっても美味しかった。

これは食事になるなと思い、大根とセロリと人参スライスに塩麹と五味子酢を和えた一品とたくあんを添える。

これだけなのにお腹いっぱいになって幸せな気分に。

午後の仕事も随分はかどり、やはりお餅には力があると実感する。