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命あふれるほうれん草
葉がピンと立って、元気そのもの
畑の土がくっついているから、丁寧に洗う
沼津の合鴨農家さんにお米を頼むと、箱の隙間に野菜を入れてくださいます。ご覧のほうれん草が袋一杯に入っていて、開けたらうわっと飛び出してくる感じのエネルギーで圧倒されました。
さて、何を作ったか・・
![](https://image.jimcdn.com/app/cms/image/transf/dimension=284x1024:format=jpg/path/s3279045164e219a2/image/i12fa87aaf1a538f3/version/1425553515/image.jpg)
スモークサーモンと合わせて、メインディッシュにしました。
茹でたほうれん草の上にスモークサーモンとケッパー、パンプキンシード、柚子の皮をのせ、ポン酢をかけて完成。
ほうれん草をモリモリ食べてポパイになる。
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