焼きそら豆

 

暑くなってきましたね。ビールが美味しい季節に突入。

 

そして、この時期はそら豆が旬なのでビールのお供に最高です。皆さん、そら豆は茹でますか?

 

私は、断然焼きます。そら豆のさやを少し破ってグリルに入れ、さやの皮に焦げ目がつくくらい焼くと、中の豆がふっくらと蒸し上がります。そのままでも薄皮をむいても、どちらでもOK。焼くとそら豆の味が濃くてホント美味しいから!塩を振って召し上がってね。