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18日は、グルッペでくらし塾を行いました。ご参加いただいた皆様、ありがとうございました。
今回は、たくあん作りの説明(たくあん用がまだできていないため説明のみ)1月に仕込んだ味噌の試食、前回作った塩麹の試食。
写真は、試食メニューで蒸し野菜に味噌・辛味噌・にんにく味噌を添えて、卵は前日から塩麹に漬けたものです。
先ず野菜が美味しい!だから、蒸すだけでとっても美味しい、味噌がよく合って最高でした。
たくあん用大根の情報は改めてお知らせします。また、来年もくらし塾を続ける予定です。詳しくは後日、内容をアップしますので、お待ちくださいませ。
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