おみマラ「にんにく味噌のクイック味噌汁」

　今日も楽しいお仕事、皆さんと一緒に味噌作りをした。心地よく帰り、数日前に作っておいたにんにく味噌でクイック味噌汁を作る。

　汁椀ににんにく味噌とねぎ、刻んだ大根の葉を入れ、熱湯を注いでとろろ昆布を浮かせた。ニンニクの甘さとコクがとっても美味しい、元気になる。

　にんにく味噌は、にんにくの皮をむいて丸ごと揚げ（焦げやすいので注意！）味噌に漬けておくだけでできちゃう優れもの、お試しあれ。