おみおつけマラソン「白だしで豆腐のお澄まし」

　白だしは、いろいろ使えて非常に便利。私が気に入って使っているのは「足助仕込三河しろたまり」グルッペで購入している。

　今日は、これでお澄ましを作った。おぼろ豆腐と青紫蘇とねぎ、そしてダシはしろたまりのみで酒を加え、塩で味を調えて約3分でできあがり。本当に美味しいから、お試しあれ。