おみマラ、滋養たっぷり「蓮の実と春菊のスープ」

　今日は薬膳料理教室・・。参加された皆さんと一緒に作ったスープなので、この手で作ったよってことで写真に入っていただき、皆でピースサインｖ

　蓮の実は、なんとも言えない存在感がある。ほのかな苦味とほくりとした食感に「ゆり根みたい」との声があり、確かに、心の安心感を得られるという同じ効能がある。現代社会を生き抜いている私たちには、蓮の実は必要な食材のひとつかもしれない。