おみおつけマラソン「里芋ととろろ昆布」

 今日のおみおつけは「里芋」今、新芋なので薄皮がむきやすいし、軟らかいからすぐにできちゃう。

 

 今日は忙しいので、出し汁なしで里芋を水から煮て作った。美味しいの?と思うかもしれないけれど、とろろ昆布からダシが出るし自家製米味噌で、ダシなしとは思えないほど美味しくなるよ。

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