この薬膳料理教室では、さまざまな症状に対応した食事を整え、身体をケアする方法を学びます。実際に旬の食材を使って調理し、食材と向き合い、食事を通して身体の変化を読み取り、食後は五行説などに照らし合わせた説明もいたします。

　ご参加にあたり、できれば陰陽・五行説の内容が理解できているとよりわかりやすいと思います。身体の変化を読み取る、とは食後の身体の変化を感じ取ってみることで、わかってもわからなくても大丈夫ですが、そこに意識を向けることを心がけてみましょう。

＜夏の薬膳＞　

メニュー　　・薬膳ジャージャン麺　　　　　　　　　　　肉みそに利水作用のハト麦と脾の働きを助ける蓮子を混ぜて

　　　　　　・冬瓜のすり流しスープ　　　　　　　　　　冬瓜を軟らかく煮て潰し、薄味のスープに

　　　　　　・トウモロコシのグリル　　　　　　　　　　トウモロコシに醤油ダレをつけてグリルして香ばしく

　　　　　　・キュウリとスイカの皮の梅肉和え　　　　　スイカの皮の白い部分とキュウリをスライスし、梅肉ソースで和えて

　　　　　　・スイカとココナッツ白玉団子のチェー　　　白玉をココナッツミルクで作り、スイカと共にチェーにして

＊暑熱を冷ます薬茶付きです

日時　　2018年7月11日（水）　11：00～15：00頃　

会費　　5000円（食材・レシピ・資料代込み。生薬のおみやげがつくこともあり）

　　　　当日、会場にてお支払いいただきます。　　＊当日キャンセルの場合は会費全額のお支払いをお願いします。

持ち物　エプロン、三角巾、タッパー（食べきれない場合の持ち帰り用）、筆記用具

定員　　7名

会場　　グルッペ荻窪店3階

申し込み　グルッペ荻窪店　担当、浜口、月田　tel/03-3398-7427

　　　　先行予約は、当ホームページのお問い合わせよりお申し込みください。

　こちらの料理教室は、旬食材を使って短時間でできる料理2品と季節の薬茶を実習します。食後は、薬膳の元である中医学のお話しも少しありますよ。ちょっと薬膳のコツが知りたい、時間がない、などの方におすすめです。

　＊しばらくお休みしていましたが、7月1日の日曜日に開催することにしました。以前のように半年分の予定は組んでませんが、まずは再開してみようと思います。当ホームページをご覧になり、気になっていらした方はこの機会に是非ご参加してみてください。

テーマ　梅雨の薬膳

メニュー　

・冬瓜とエビのトロ～リスープ　　　冬瓜を軟らかく煮て潰し、冷え過ぎないようにエビも加えたサッパリスープ

・トウモロコシと納豆の揚げ焼き　　トウモロコシと納豆を混ぜ、衣でまとめて揚げ焼きに

日時　　　2018年7月1日（日）11：00～13：00ころ

会費　　　3500円（食材、レシピ、資料込み）

　　　　　当日、会場にてお支払いいただきます。　＊当日キャンセルの場合は会費全額のお支払いをお願いします。

持ち物　　エプロン、三角巾、筆記用具、タッパー（食べきれなった場合にお持ち帰りしていただくため）

定員　　　7名  (最少催行2名）

会場　　　グルッペ荻窪店3階

申し込み　グルッペ荻窪店にて受け付けます。担当、浜口、月田　tel03-3398-7427

　　　　　当ホームページお問合わせからでもお受けいたします。