この薬膳料理教室では、さまざまな症状に対応した食事を整え、身体をケアする方法を学びます。実際に旬の食材を使って調理し、食材と向き合い、食事を通して身体の変化を読み取り、食後は五行説などに照らし合わせた説明もいたします。

　ご参加にあたり、できれば陰陽・五行説の内容が理解できているとよりわかりやすいと思います。身体の変化を読み取る、とは食後の身体の変化を感じ取ってみることで、わかってもわからなくても大丈夫ですが、そこに意識を向けることを心がけてみましょう。

＜陰虚のための薬膳＞　

メニュー　　・ヒエとアマランサスのクスクス風　　ヒエとアマランサスを炊いてクスクス風に

　　　　　　・ホウレン草のスープ　　　　　　　　ホウレン草をミキサーにかけてスープにして

　　　　　　・チーズフォンデュ　　　　　　　　　豚肉やイカ、旬野菜をチーズフォンデュで

　　　　　　・黒豆の豆かん　　　　　　　　　　　黒豆と寒天で豆かんに、白蜜をかけて

＊薬茶付きです

＊お話しは、陰虚タイプです。

日時　　2020年4月22日（水）　11：00～15：00頃　

会費　　5000円（食材・レシピ・資料代込み。生薬のおみやげがつくこともあり）

　　　　当日、会場にてお支払いいただきます。　　＊当日キャンセルの場合は会費全額のお支払いをお願いします。

持ち物　エプロン、三角巾、タッパー（食べきれない場合の持ち帰り用）、筆記用具

定員　　7名

会場　　グルッペ荻窪店3階

申し込み　グルッペ荻窪店　tel/03-3398-7427

　　　　先行予約は、当ホームページのお問い合わせよりお申し込みください。

　こちらの料理教室は、旬食材を使って季節の薬膳料理を作ります。短時間でできる料理2品とご飯にスープの4品と季節の薬茶を実習し、食後は、薬膳の元である中医学のお話しもありますよ。ちょっと薬膳のコツが知りたい、時間がない、などの方におすすめです。

　この料理教室は少しお休みしていましたが、9月より再開いたします。以前とは内容を少し変えて料理は全部で4品にし、食後の薬膳の話は陰陽や五行などをわかりやすく説明いたします。美味しい薬膳をいただき、その知識を楽しく学んでみませんか。初心者の方も大歓迎です。

テーマ　春の薬膳②・・春の身体を調整する薬膳　＊新型コロナウイルスの感染防止のため中止とさせていただきます

メニュー　

・あんかけ焼きそば　　　　　　　　麺を揚げ焼きしてパリパリに、旬野菜と海鮮のあんをかけて

・ホウレン草と白キクラゲのスープ　ホウレン草をミキサーにかけたスープに白キクラゲを加えて

・春キャベツと柑橘のサラダ　　　　トーフドレッシングをたっぷりかけたサラダ

 薬茶

「菊花陳皮茶」

＊このメニューは、どれもすぐにできるものばかりです。旬の食材を使い、薬膳的にどのような功能があるのかを知ることもとても大事です。

　食べた物が知識としてわかると身体への効果は倍以上の働きをもたらしてくれますよ。美味しいご飯をいただきながらその知識も吸収しましょう

日時　　　2020年3月8日（日）11：00～13：00ころ　　

会費　　　3500円（食材、レシピ、資料込み）

　　　　　当日、会場にてお支払いいただきます。　＊当日キャンセルの場合は会費全額のお支払いをお願いします。

持ち物　　エプロン、三角巾、筆記用具、タッパー（食べきれなった場合にお持ち帰りしていただくため）

定員　　　7名  (最少催行3名）

会場　　　グルッペ荻窪店3階

申し込み　グルッペ荻窪店にて受け付けます。　tel 03-3398-7427

　　　　　当ホームページお問合わせからでもお受けいたします。