この薬膳料理教室では、さまざまな症状に対応した食事を整え、身体をケアする方法を学びます。実際に旬の食材を使って調理し、食材と向き合い、食事を通して身体の変化を読み取り、食後は五行説などに照らし合わせた説明もいたします。

　ご参加にあたり、できれば陰陽・五行説の内容が理解できているとよりわかりやすいと思います。身体の変化を読み取る、とは食後の身体の変化を感じ取ってみることで、わかってもわからなくても大丈夫ですが、そこに意識を向けることを心がけてみましょう。

＜春のイライラのための薬膳＞　

メニュー　　・アナゴの五色ご飯　　　　　　　　ターメリックライス、菜花、ヒジキ、紅生姜、ネギを混ぜてアナゴをトッピング

　　　　　　・ハマグリのお吸い物　　　　　　　春の定番のお吸い物、昆布ダシでハマグリの味を引き出して

　　　　　　・茶わん蒸し、セリのタレがけ　　　具のない茶碗蒸しにセリを刻んだ特製ダレをかけて

　　　　　　・春野菜の柑橘ドレッシング　　　　春野菜に柑橘を使った甘酸っぱいドレッシングで和えて

　　　　　　・イチゴのムース　　　　　　　　　イチゴの香り高いふんわりムース

＊イライラを鎮めるのための薬茶付きです

日時　　2019年2月6（水）　11：00～15：00頃　

会費　　5000円（食材・レシピ・資料代込み。生薬のおみやげがつくこともあり）

　　　　当日、会場にてお支払いいただきます。　　＊当日キャンセルの場合は会費全額のお支払いをお願いします。

持ち物　エプロン、三角巾、タッパー（食べきれない場合の持ち帰り用）、筆記用具

定員　　7名

会場　　グルッペ荻窪店3階

申し込み　グルッペ荻窪店　担当、浜口、月田　tel/03-3398-7427

　　　　先行予約は、当ホームページのお問い合わせよりお申し込みください。

　こちらの料理教室は、旬食材を使って短時間でできる料理2品と季節の薬茶を実習します。食後は、薬膳の元である中医学のお話しもありますよ。ちょっと薬膳のコツが知りたい、時間がない、などの方におすすめです。

テーマ　春の薬膳・・春の冷えやイライラに対応するメニュー。

メニュー　

・カジキマグロと柚子の炊き込みご飯　　胚芽米に餅きびを混ぜ、カジキマグロと生姜、柚子を炊き込んで

・蓮根団子と棗のお吸い物　　　　　　　蓮根をすりおろし団子にして棗を煮出した汁と共にお吸い物に

 薬茶

「金柑と枸杞子のお茶」

日時　　　2019年2月10日（日）11：00～13：00ころ　

会費　　　3500円（食材、レシピ、資料込み）

　　　　　当日、会場にてお支払いいただきます。　＊当日キャンセルの場合は会費全額のお支払いをお願いします。

持ち物　　エプロン、三角巾、筆記用具、タッパー（食べきれなった場合にお持ち帰りしていただくため）

定員　　　7名  (最少催行3名）

会場　　　グルッペ荻窪店3階

申し込み　グルッペ荻窪店にて受け付けます。　tel 03-3398-7427

　　　　　当ホームページお問合わせからでもお受けいたします。