おみおつけマラソン「かぶとセロリのスープ」

　かぶを買ってきた。注意深く葉を切り落とし、すりすり洗って包丁を入れるとその柔らかさにちょっと驚く。そうだ、このかぶでとろ～りとなるまで煮てスープにしようっと。

　立派な葉も刻んで使う、水とベジタブルスープの素、茎、かぶを煮る。かぶは煮崩れる直前まで煮て白たまりと塩で味を調え、セロリとかぶの葉を加え火を止める。スープカップによそってオリーブオイルをたらす。

　かぶが口の中で溶けてなくなっていく感じ、スープと共に飲み込むと寒さで縮こまっていた身体もふわりと楽になる。