28日 5月 2018

　私は昨日、いわきの善林庵さんで料理教室を行いました。たくさんの方のご参加、ありがとうございました。また、オーナーの本間さん、スタッフの皆様のおかげで滞りなく料理教室を終えることができて心より感謝申し上げます。...

24日 5月 2018

梅雨の薬膳・・これから梅雨を迎えますが、湿度と高温で蒸し暑い日が続くと身体がバテてしまいます。そこで、身体の水分代謝を上げ、気血の巡りを良くして梅雨をしのぎましょう。 ＊胚芽米に旬の新生姜を刻んで混ぜて・・生姜は脾の働きを助けてお腹を温め解毒してくれる。...

20日 5月 2018

　昨日と今日はグルッペでやおやの料理教室を行いました。両日ともに満席になり感謝申し上げます。また、キャンセル待ちでお待ちいただいていた方々には申し訳ありませんでした。...

18日 5月 2018

私はたまにはこういうのも作ります。家族の記念日をウチでお祝いするためにガンバリました。 牛肉に塩をまぶしペーパーでくるんでさらにジプロックに入れ、冷蔵庫で1週間ほど置いて熟成させてから表面をまんべんなく焼き、アルミホイルで包んで1時間ほどおいてから薄切りに。...

12日 5月 2018

有機農家さんから掘り立ての葉付き人参と採れたてのスナップエンドウ、そして写真にはないけれど新玉ねぎをいただきました。いつもありがとうございます。...

09日 5月 2018

今日はグルッペで薬膳料理教室を行いました。ご参加いただいた皆様、ありがとうございました。...

07日 5月 2018

明後日の9日、グルッペ荻窪店でむくみ対策の薬膳料理教室を開催します。 そば粉のクレープに味噌ダレをつけて野菜を巻きます。これが野菜のシャキシャキ感とそば粉の風味で美味しいですよ～。他にスープなど5品作り、むくみ対策の薬茶や食後はその内容のプチ講義もあります。...