28日 3月 2016
昨日は、福島いわきの善林庵さんで料理教室を行いました。去年の10月以来で久しぶりのお教室、参加者さんやスタッフの皆さんにまたお目にかかれて嬉しかったです。そして、新しくご参加いただいた皆さんにも感謝です。...
26日 3月 2016
今日は、パンケーキの試作をしていました。この中に玉ねぎを入れていて、食事用にしています。 デザートのパンケーキには、生クリームやメープルシロップなどが添えてあるから・・・そうだ、マッシュポテトを添えたらクリームっぽいし見た目もカワイイな、とやってみました。...
25日 3月 2016
最近、ひとつの大きな仕事が一段落した。それは、まるで山登りのようにシンドさと達成感の繰り返しで、小さな山の次は大きな山と連続している感じだった。どんなに辛くても誰にも代わってもらうことができない、人生の山登り。...
20日 3月 2016
19日（土）・20日（日）はグルッペで料理教室を行いました。ご参加いただいた皆様、ありがとうございました。 今回は、山菜や春野菜を使ったデトックスメニュー。皆さんで料理を作り、食べ始めるとみるみる身体が浄化される感じがして、まさにデトックス効果！春にピッタリの食事で皆さんからも美味しいとご満足いただきました。...
14日 3月 2016
春キャベツが出回り始めましたね。みずみずしいところをパクリ、も美味しいけれど2時間ほど天日干しすると甘味が一段とアップします。キャベツの歯ごたえもありで炒めてもしっかりしてますよ。...
13日 3月 2016
春の旬、ふきのとうは天ぷらにもするけれど、炒めて味噌あじにするふき味噌も最高です。なんとも言えない苦味は、身体を起こしてくれて浄化してくれる感じがします。「あ～、春だなぁ」としみじみ思う味わいで、私は大好きな味です。 いろいろ作り方があるようですが、私は簡単な方法で作ります。よければお試しになってみてください。...
12日 3月 2016
東日本大震災から5年の月日が流れました。昨日は、祈りと共にあった一日でした。 私は、毎年思います。今の自分に何ができているか、と。 現地に赴いてボランティア活動をしたいと思っても現実的に難しい、というもどかしさを毎年感じます。...
02日 3月 2016
ただいま、お店に菜の花満載ですね。 身体を温め、栄養素の宝庫！今食べずしていつ食べるのか・・ 定番のお浸し、和え物、天ぷら、椀だね、味噌汁、茶碗蒸し、ご飯に混ぜてといろいろなお料理に使えます。...