秋になって空気が乾燥してきたら豆乳がおすすめ！
身体を潤して肺や呼吸器官の働きを助けてくれます。
利水効果と活血・補血効果のある黒豆の煮たのを合わせてゼリーにしました。作って冷やすだけでOK、よかったらお試しください。
冷え性の方は、ゼリーでなく豆乳を温めたり紅茶に入れたりしてお召し上がりください。
レシピはクリックしてね。
＜黒豆入り豆乳ゼリー＞ ゼリーカップ4コ分
材料 豆乳・・300cc ゼラチン・・小さじ2弱 甜菜糖・・大さじ2～3 黒豆煮・・大さじ4
作り方
①ゼラチンに水大さじ2を入れて混ぜ、5分ほど置く。
②鍋に豆乳と甜菜糖を入れ、70℃まで加熱する（鍋の縁がフツフツしてくるくらい）。
③②の火を止めてふやかしたゼラチンを加え、溶かす。
④耐熱のグラスやゼリーカップ（内側を水で濡らす）に黒豆煮を大さじ1ずつ入れて豆乳液を注ぎ、冷蔵庫で冷やし固める。
＊ゼラチンは70℃以上になると固まりにくいのでご注意ください。寒天で作る場合は、必ず沸騰させてください。
＊ちょっと硬めのゼリーです。