またもや酢こうじのレシピです。
明太子パスタに酢こうじみじん切り玉ねぎを加えてみたら・・明太子のコクに爽やかな酸味がプラスされてすごく美味しい！
これも簡単で明太子パスタを作り、最後に酢こうじに漬けたみじん切り玉ねぎを一人分につき、大さじ1ほど加えて混ぜるだけです。
これは、すごくおすすめなので是非作ってみてね。私の作り方ですが、明太子パスタのレシピもどうぞ、クリックしてご覧ください。
＜めんたいパスタ＞ 1人分
材料 パスタ・・80ｇ 明太子・・1腹（中サイズくらい） バター・・10ｇ オリーブオイル・・
大さじ1 塩・・適量 酢こうじ漬け玉ねぎ（みじん切り状態）・・大さじ1
作り方
①パスタを表示時間通りに茹でる。
②ボウルに明太子とバター・オリーブオイルを入れ、茹でたてのパスタをザルで湯切りして入れる。
③10秒くらい置き、バターを溶かすように明太子をほぐすように全体を和える。
④酢こうじ玉ねぎを加えて和える。
＊明太子は包丁で裂き、中身を取り出して加えると混ざりやすく丁寧ですね。
＊もっとコクを出すには、マヨネーズを大さじ1ほど加えてください。