調布「今を生きる料理教室、冬の薬膳」12月の様子

　5日（月）は、調布のgalleryCafe鈴や商店さんで薬膳料理教室を行いました。

餃子の皮から作り（小麦粉と米粉の2種類）、具も4種類だったのでもうひたすら餃子を作ったという感じでした。

　「みんなで作るからこれだけできるよね」「やっぱりみんなでやると早いね」などど話しながら、真剣に1ミリの皮の厚さに挑戦！みなさんよくがんばりました。そのかいあって小麦粉の皮は1ミリサイズ、なのでいくつでも食べられるほどの軽さでおひとり10コの餃子はあっさり完食でした。

　写真の左からチーズとアーモンド、豚ミンチ、ツナと玉ねぎ（ヨモギ粉いり皮）、羊ミンチ（手前の白い米粉皮）を焼き餃子にし、米粉餃子をスープにしましたよ。そして、餃子がのっている器が陶芸家の中山先生に特注した器（タレ小皿付き）です、ステキでしょ。

　この料理教室を主催しているao akua治療院の院長先生のカラダのお話しもありで盛りだくさんでした。

　ご参加いただいた皆様、今年もありがとうございました。来年も楽しく美味しい料理教室をよろしくお願いします。