グルッペ「プチ薬膳料理教室」2月の様子

　今日の午後は「プチ薬膳料理教室」立春を過ぎたので春の薬膳を作りました。

　ご飯に人参を炊き込み、ほうれん草と甘酢生姜を混ぜたご飯、鰆のかぶら蒸しの予定でしたが、まだ鰆がなかったので生のタラを使い、菜花と金柑を塩少々で煮たものをあしらいました。余った食材でもう一品はかぶと人参、黒豆のサラダです。全部美味しいですが、絶品なのはかぶら蒸しでした。

　参加された皆さんと美味しさを共有し、よき時間となりました。皆さん、ありがとうございました。来月もお待ちしております。