おみおつけマラソン「トウモロコシとミョウガの味噌汁」

 

 最近、ホワイトトウモロコシという甘い種類が出回っている。その採れたてを頂いて、茹でたら甘さと柔らかさにびっくり。とっても美味しいので味噌汁にも入れてみた。


 昆布ダシにトウモロコシの実を削いで加え、さっと煮て味噌を溶かしミョウガを加えて火を止める。味噌の味で甘さがさらにアップ、美味しい。