おみおつけマラソン「野菜たっぷり餅入りスープ」

　今日は、またしても低気圧にやられた～。

ダルいし軽い頭痛もあって予定していたことができない。無理してやるか、横になるか・・ま、いっかと横になり少し眠った。夜になってやっと楽になってきたが、寒くてまたカゼを引いたら大変、と温かいスープを作る。さらにお餅まで入れて温め強化！

　鍋にごま油を熱し、玉ねぎ・生姜・シメジを炒める。昆布ダシを加え、人参・蓮根・エノキを煮て、塩・醤油で味付けし、器によそって焼き餅と青紫蘇をのせる。

食べたらお腹がしっかりしてきて落ち着いた。