グルッペ「くらし塾、乾物編」３月の様子

　今日は、グルッペ主催のくらし塾がありました。ご参加いただいた皆様、ありがとうございました。

　今回は、いろいろな乾物の使い方を紹介、実際に料理のデモンストレーションもしました。写真は作った料理ですが、長ひじき煮、切干大根のはりはり漬け、干し椎茸と昆布の佃煮、浸水なしの黒豆の煮方、干し野菜のポトフの他にごぼう茶の試飲、と盛りだくさんの内容です。

　乾物の戻し方や豆の煮方は、従来の方法でないやり方で美味しくできたことに驚きの声が。ポトフは干し野菜の味の濃さにビックリでした。

次回は、５月に梅漬けをやります。詳しくは料理教室のご案内をごらんください。