おみおつけマラソン「きのことワカメのお吸い物」

 春の気配のせいかな、身体がぼんやりするからスッキリさせたい。そこで、お吸い物で浄化する。


 鍋に水となめこ(まだ冷蔵庫にあった!大丈夫か・・大丈夫みたいだから使っちゃえ)マッシュルームを入れ、沸騰させずに3分ほど煮る。白たまりと酒、塩で味を調え、汁椀によそって青紫蘇を散らす。

 とっても美味しい、ゴクゴクいける。お吸い物は身体をスッキリさせたい時に最適だな、と感じる。