おみおつけマラソン「蓮根と大根の味噌汁」

　今日も寒かった。またしても煮干しの味噌汁にする。あったまる気がするのだ。

　煮干しの頭と腹の部分をとって水から煮出す。大根と蓮根を加えて煮て、味噌を溶いて汁椀によそって小ねぎを散らす。煮干しの佃煮を作ろうかと思っているけれど、つい味噌汁と一緒に食べてしまって・・。

そのうちに煮干しの佃煮をアップします。