塩レモン、夏野菜の蒸し煮を「カレー」に

　2日前に紹介した「塩レモンの夏野菜蒸し煮料理」をカレーに変身させました。

　暑いのでなるべく短時間に料理を仕上げようと、カレーはルーを使いハチミツやガラムマサラで味を調え終了。塩レモンのレモンも粗みじんにして入れました。

　これがめちゃうま！ビックリしました。夏野菜＝水分多し＝無水または呼び水のみでOK＝野菜本来の旨みが際立つ。しかも塩レモンの味がプラスされて美味しさアップ。

これをカレーにしたのですから美味しいのはあたりまえですね。塩レモンの発酵が待ち遠しいな、きっといろいろ使えると楽しみ！また、ご紹介しますね。