ブログカテゴリ:2017年11月



30日 11月 2017
見てみて、名前の通り桃のようなカブ!可愛らしいですね~ これは、赤カブの種類で新種とのこと。最大の特徴は皮を手でむけること。皮に切込みを入れてあとはスルスルとむけ、中から薄い桃色のカブが現れ思わずワーっと声がでます。...
26日 11月 2017
最近、やおやでよく見かけるめずらし野菜「ロマネスコ」三角錐のとんがりの集合体フラクタル形状というらしい。調べても・・私には?よくわからん。理論はわからないけれど、自然が創り出すその形の美しさはわかる。しかも、それを食べることができるなんて!早速購入し、まずは塩茹でしてみることに。...
20日 11月 2017
 昨日はグルッペでやおやの料理教室を行いました。ありがたいことに満席となり、お断りさせていただいた方々には心よりお詫び申し上げます。またの機会にご参加くださるようお待ちしております。  ...
14日 11月 2017
収穫祭に行ったら旬野菜が大安売り。そこでエノキ茸をどっさり買ってきた。 さて、何作るかな?簡単ですぐ出来て美味しいのがいいな。 というわけで、エノキの真ん中に卵を落として半熟にした巣ごもりエノキを作った。...
12日 11月 2017
ホックホクのカボチャ、まるで栗のような食感と甘さ! カボチャを角切りにし、塩をまぶしてから少量の水で蒸し煮。バルサミコ酢を火にかけ酢を飛ばし、少し煮詰めたソースをカボチャの蒸し煮にかけたら・・すごく美味しい。 あまりに簡単なので特にレシピは作ってないけれど、興味のある方は作ってみてね。
06日 11月 2017
 昨日は、グルッペで薬膳食養講座の3回目を行いました。寒い中ご参加いただいた皆様、ありがとうございました。...
04日 11月 2017
   昨日は、グループレッスンの薬膳料理教室を行いました。キャリアウーマンや子育て真っ最中の女性グループです。  皆さんは、料理がとても上手で昨日などはガレットを私よりきれいに焼き上げたほどです。作ったメニューは、他に野菜たっぷりのペイザンヌスープ、写真にはありませんがザワークラウトと柿のマリネとプルーンのレモン煮です。...
02日 11月 2017
 つい先日の爆弾低気圧はひどかった・・関東でも木枯らし一番が吹いて電車が遅れたり、北海道では寒波と雪で大荒れなど各地で被害が出たとのこと。身体がだるくなったり頭痛がしたりと体調不良を起こした方もいらしたのでは?...