ブログカテゴリ:2016年7月



31日 7月 2016
今日も暑かった。  ランチにパスタを食べようとしたが、なんだか重い感じがするな~と思った時、野菜をパスタの代わりに入れたら食べやすいかも、とキタので大根を入れてみた。  パスタ7割、大根3割にして大根はピーラーですいすい削ぎ、トッピングに青紫蘇を用意。...
30日 7月 2016
 暑いですね~ こうも暑いとお昼は冷たい蕎麦をつるっと食べたくなって、ちょっとアレンジしてみた。  蕎麦にハーブ(今回はパセリ使用)とトマトのソースをのせて麺つゆをかけ、半熟卵をトッピング。グリーンレタスとキュウリも合わせて程よく体の熱を冷ます夏メニュー。...
28日 7月 2016
   くらし塾の時にナスのぬか漬けがあまり美味しく漬けられない、とのご質問がありました。  そう、ナスは皮がしっかりしているけれど中はふわふわで水分が多いのが特徴ですね。なので、丸ごと漬けると中までうまく漬からず残念な感じになります。...
25日 7月 2016
 今年、初めて白味噌を作ってみた。すぐできるらしく常温に20日置いたらもうシンナー臭が出てビックリ!ダメかな、と思いつつもちょっと食べてみたら味は大丈夫だったので、すぐに冷蔵庫に入れた。味噌自体はまだ早い感じだったので、冷蔵庫の野菜室で低温熟成したらだんだん美味しくなってきてホッとする。そして、今日初の味噌汁にしてみる。干しエノキでダシを取り白味噌を溶かし、汁椀によそってとろろ昆布とネギを散らして完成。甘くて美味しい味噌汁に仕上がり大満足。  このレシピは、来年の1月にお知らせします。その頃になると生の麹が入手しやすいのと、味噌はやはり寒仕込みが作りやすいからです。今でも作れないことはないけれど、夏は気温が高いので発酵が進み過ぎてあまり良くないですね。
24日 7月 2016
 5月に八百屋のくらし塾でぬか漬けとカリカリ小梅を紹介しましたが、その後の手当てなどのご質問をいただいたので次のようにまとめてみました。どうぞ、ご参考になってみてください。また、ご参加された方で他にもわからないことがあれば、お問い合わせにメールをいただければお返事いたします。記事を読むクリックしてご覧ください。
21日 7月 2016
 20日はグルッペのくらし塾で、餃子の皮を小麦粉と米粉の2種類作りました。たくさんの方にご参加いただき、楽しい時間を過ごしました。皆さん、ありがとうございます。...
18日 7月 2016
 16(土)17(日)の両日は、グルッペでやおやの料理教室を行いました。今回は、キャンセル待ちの方々もいらしてご参加いただけなくて申し訳なかったです。8月はお休みしますが、9月から再開しますのでまたご連絡お待ちしております。  ...
12日 7月 2016
私が日ごろ使っているお布団がぺちゃんこになったので、布団の打ち直しを依頼した。 引越したので以前頼んだところは無理、そこでネットで検索しFutonLifeという綿布団専門店に依頼することに。とても丁寧な対応で安心してお任せすることができた。しかも、リーズナブル。。。...
10日 7月 2016
 イタリアのボローニャで開催されている国際絵本原画展が今年で50回目を迎え、板橋美術館で入選作品を展示しているので観に行ってきた。私は、この展示会が好きで毎年ではないにしても時折足を運び楽しみにしている。  絵本作家の登竜門とされているためか、私は作品全体にフレッシュさと情熱を感じ、やはり原画には圧倒する力があると実感した。...
07日 7月 2016
今日は七夕 七夕と言えば素麺 このような楽しい食事を用意しました。 そうめんカボチャを天の川に見立て、カラーピーマンと枝豆で星を表現し、タレを6種類(黒ごま・白ごま・レモン塩・味噌・梅干し・トマト)も!いろいろな味を楽しめてしかも美味しいです。...

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