カテゴリ:2014年9月



30日 9月 2014
 今日は暑い!すっきりとした味でじゃが芋を食べたくて、他に人参・シメジ・インゲン・玉ねぎを角切り(キューブ)にしてベジタブルスープの素を使ってスープに。味付けはあと塩のみ!  写真は、野菜がよく見えてないけどじゃが芋がたっぷり入っていて、食べるスープに近い感じ。今日のじゃが芋は、新ではないので...
29日 9月 2014
 昨日に引き続き身体を浄化したい私は、長ネギと生姜たっぷりにシメジ・インゲンを合わせ、プチトマトも最後に入れてみた。身体が洗われていくようでゴクゴク飲んだ、プチトマトは イイ仕事をしてくれた・・助かったよ、ありがとう。...
28日 9月 2014
 今日は、身体をスッキリと浄化したかった。なので味噌じゃなくお吸い物に、ポンと浮かんだのが舞茸だったので舞茸のお吸い物に決定。...
27日 9月 2014
 今日は、夫が天津飯を作ったので私はそれに合わせて中華スープを作った。  昆布と干し椎茸の出し汁にして、生姜とねぎとごま油で中華味にしてみた。他にチンゲン菜とシメジ・春雨を使い植物性のみのアッサリしたスープ。もちろん、コク味に欠けるけれど天津飯に合っていて美味しかった。  
26日 9月 2014
 おみおつけなのにスープ?って思うかな・・。私が、これを始めた理由を説明します。...
25日 9月 2014
 今日のおみおつけは「里芋」今、新芋なので薄皮がむきやすいし、軟らかいからすぐにできちゃう。  今日は忙しいので、出し汁なしで里芋を水から煮て作った。美味しいの?と思うかもしれないけれど、とろろ昆布からダシが出るし自家製米味噌で、ダシなしとは思えないほど美味しくなるよ。
24日 9月 2014
 栗ご飯を作ったら、栗があまったのですぐに茹でて食べたら大味でいまいち、そこで味噌と合わせておみおつけに。...
23日 9月 2014
 おみおつけマラソン・・って何? それは、私がウチで日々食べているおみおつけを毎回、違う食材で紹介すること。そして、できれば毎日ブログにアップしていこうと途方もないことを思いつき、でも面白そうだからやってみようと思った。  さて、どこまで走れるかな?旬の食材を使って季節を廻ったら1年経つから、来年までは走れる・・・かも。...
22日 9月 2014
 昨日の21日はやおやの料理教室でした。ご参加くださった皆様ありがとうございました。今回は初参加の方が多く、グルッペのチラシやホームページ、そして私のホームページもご覧になって参加してくださったとのことで、ホームページを開設して良かったとつくづく思いました。  写真は地味ですが、味は滋味なのです。...
20日 9月 2014
 今日は、彼岸の入りなのでおはぎを作りました。この時期は萩の花にちなみ「おはぎ」と呼んで春の彼岸の「ぼた餅」と区別したようです。  写真は大きく見えますが、小ぶりの卵くらいのサイズで食べやすいです。中身は玄米に、簡単に作り方を紹介します。...

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