カテゴリ:主食



21日 2月 2021
ガッツリの角煮丼! 私は、2日ほどちょっとオチている、何故ならオンライン料理教室の準備が佳境なのに問題発生!・・なので疲れるし気による防衛機能が弱いと感じる。このまま何もしないとマズいので豚の力をお借りしてカラダを補強した。...
04日 2月 2021
陳皮と生姜ご飯は、炊きあがるとほんのりと生姜や柑橘の香りがして清々しく鼻がスーッと通って気持ちが良いです。陳皮も生姜も炊き込んでいるため食べた時の味は強くなく、どんなおかずにも合って美味しいですよ。 薬膳の効能...
07日 1月 2021
今日は七草粥の日 今年のお正月ウチではそんなに飲んだり食べたりしなかったけど、やはり胃腸のケアのためにお粥を炊いた。...
02日 12月 2020
先日母が、今年は栗ご飯を食べなかったな~としみじみ言うので栗ご飯を作ることにした。 実は、こっちにいると栗は買うものではなく山で拾うか知り合いが持ってきてくれたりするので、どうも私は買う気になれずにいたら栗の旬はとっくに過ぎていた。...
08日 11月 2020
さつま芋のほのかな甘さと松の実の食感が美味しいご飯です。さつま芋は、お米と炊くと甘さが和らぐのでお芋が苦手な方でも食べられると思います。寒くなると気力も萎えてしまいがちですが、それはさつま芋が助けてくれますし、空気の乾燥によってお肌や髪の毛のパサつきを松の実は助けてくれる食材です。...
08日 8月 2020
リゾットを本格的に作るには、タマネギなどを炒めてお米を加えブイヨンを何度かに分けて加えて丁寧に炊く?煮ていくのだが、お米どうかな?と結構鍋に付きっきりになる。なので、作るぞ!と気合いを入れないと取り掛かれない感じがして、私はあまり作らない。...
11日 4月 2020
今日のランチはミートソーススパゲティ。 トマトソースを作っておくと楽だけど、なかったからミートソースを作る前にトマトソースを手掛けて途中から玉ねぎ・ひき肉を炒め、トマトソースを加えて仕上げた。...
06日 4月 2020
週末のご飯はダンナも作るのに参加する。 先ずは、二人で何を食べたいかを言い合ってソレダ!というメニューに決まると、作る工程を分担し共同作業を大事にしている。...
03日 3月 2020
春らしくなってきたのでホーム写真を春の薬膳メニューにしました。...
07日 1月 2020
今日は七草粥を食べる日だけど、七草じゃなくカボチャと蓮の実のお粥にしました。 カボチャが煮崩れないうちに火を止めたのでご飯が白いままです。少し煮崩れて黄色いご飯になってもいいですよね。 このお粥は、グルッぺで開催するプチ薬膳料理教室のメニューのひとつです。胚芽米を生米から炊くのですごく美味しいです。他にも3品作りますよ。...

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