ブログカテゴリ:デザート



26日 3月 2020
ウチごもり・・デザートもいろいろつくっちゃお! どら焼きは、パンケーキミックスの粉を使って簡単に生地を作り、あんこは買ってきたものでもOK。...
21日 3月 2020
お彼岸なのでお供え用にぼた餅を作った。 食べやすいようにピンポン玉くらいの大きさにしてみたら、見た目もかわいらしくて美味しくて最高。 小豆には、甜菜糖と黒糖も少し加えてコクを出し、最後に塩で甘さをキリリと立たせた。中身は、うるち米と餅米を半々して土鍋で炊き、すりこ木で半搗きにして丸めた。...
15日 2月 2020
昨日はバレンタインでしたね。 生チョコを作ってダンナにプレゼントしました。 すごく美味しい、これ売れるよ!と。 そりゃ、そうだ。これはピエールマルコリーニのレシピだから。...
07日 11月 2019
このところ、私はサツマイモが食べたくてしょうがない。自分で買ったりいただいたりしてたくさんあるので、いろいろ作ってみている。 サツマイモとココナッツミルクを合わせてみたら、よく合って美味しい。塩ひとつまみで箸休めになるし、甘さを足したらデザートになる。...
18日 10月 2019
秋になって空気が乾燥してきたら豆乳がおすすめ! 身体を潤して肺や呼吸器官の働きを助けてくれます。 利水効果と活血・補血効果のある黒豆の煮たのを合わせてゼリーにしました。作って冷やすだけでOK、よかったらお試しください。 冷え性の方は、ゼリーでなく豆乳を温めたり紅茶に入れたりしてお召し上がりください。 レシピはクリックしてね。
23日 9月 2019
グルッペで開催しているやおやの料理教室、10月に作るナッツとオートミールのクッキーです。 甘味はつけず塩だけにしました。たくさん入れるナッツ類の甘さ、オートミールの香ばしさ、ココナッツフレークのほのかな甘い香りのサクサククッキーです。甘いミルクティーやココアと一緒に楽しみたいデザートですよ。 他のメニューも美味しいです!...
13日 9月 2019
今日は中秋の名月ですが、曇っていてお月見ができるかどうか・・・ そこで、お月様を見られるよう願いも込めてお月見団子をお供えしました。ススキは入手しなかったので庭に生えている秋っぽい草を活けました。どうやらイネ科の植物みたい、新米の時期にちょうどよかろうと思いました。 お団子も少ししか作りません。とても簡素だけど私は満足しています。...
09日 9月 2019
台風15号の被害に合われた方々にお見舞い申し上げます。この台風で交通網の混乱や停電、家屋欠損など大変なことになっています。 今日、調布の鈴や商店さんで開催予定だった今を生きる薬膳料理教室が取り止めとなりました。主催者さん方共々残念な思いですが、仕方がないですね。次回は12月に開催しますので調布の皆さんお楽しみに!...
03日 8月 2019
また、涼を求めて甘酒アイスを食べたい! 今日は、さらにバナナを凍らせてシャーベットにしておいたのでそれもプラスしました。 薬膳の効能をみると、バナナは寒性なので身体の熱をさましお通じにもよいです。甘酒は温性で気を補って血の巡りを良くし食欲不振を解消します。豆乳は口の渇きを癒して体内の水分も満たしてくれます。...
01日 8月 2019
暑い暑い暑い! 家で仕事していると極力クーラーを使わないので、身体もすごく熱くなっていてしんどい、そうだ、アイスを作ろう。 冷蔵庫に甘酒があったので、濃縮タイプをそのまま製氷皿に流し入れて冷凍庫へ。凍ったら取り出してガラスの器に入れ、豆乳を加えクコの実を散らして完成。...

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